Melaza de Caña
La Melaza de Caña es un subproducto que se obtiene del proceso de la fabricación del azúcar. Tiene un alto contenido principalmente de los carbohidratos: sacarosa y azúcares reductores. Además, está compuesta en menor proporción por minerales (calcio, magnesio, fósforo, potasio), y ciertos aminoácidos y vitaminas.
| PROPIEDADES FÍSICAS | |
| Estado físico: | Líquido |
| Color: | Café oscuro |
| Olor: | Característico |
| Sabor: | Dulce, ligeramente amargo |
| Textura: | Denso, viscoso |
| Solubilidad en agua: | Soluble |
| REQUISITOS FÍSICO-QUÍMICOS | ||||
| PARÁMETROS | UNIDAD | RESULTADOS1 | REQUISITOS | MÉTODO DE REFERENCIA |
| Cenizas Sulfatadas | g/100 g | 12.57 | Máx. 16.0 | AOAC 20TH 900.02 |
| Grados Brix a 20°C | -- | 86.64 | Mín. 77.5 | AOAC 20TH 932.14 C |
| Azúcares Totales como Reductores | g/100 g | 53.19 | Mín. 46.0 | MMQ-108 |
1 Resultados detallados en la tabla corresponden a la producción estándar del producto.
Melaza PROSERSUR cumple con los requisitos establecidos según Norma NTE INEN 1701-1989-04 para Alimentos Zootécnicos: Melaza.
Usos:
- Acuacultura:
Por su alto contenido de azúcares sirve para el crecimiento de bacterias sacarosa positivas. Por lo tanto sirve para: biorremediar suelos, biorremediar agua, controlar amonio y nitritos.
- Fabricación de alimento balanceado para animales: aves, cerdos, ganado, camarones:
Lo vuelve más apetecible, sedimenta el polvo y sirve de aglutinante.
- Fabricación de etanol:
Se utiliza como insumo para la producción de etanol, conocido también como alcohol etílico.
- Ganadería, ganado de carne y leche:
Como atractante mezclado con el alimento o con el pasto. Asimismo, la melaza puede ser utilizada como elemento preservador en el ensilaje.
- Producción de levaduras para la industria panificadora:
Se utiliza para la fermentación dentro del proceso de producción de levaduras.
Presentaciones comerciales
| UNIDAD | PRESENTACIÓN | EMPAQUE |
Saco |
25 kg |
Dos (2) bolsas de polietileno de baja densidad (PEBD), y un (1) saco de polipropileno. |
Saco |
30 kg |
Dos (2) bolsas de polietileno de baja densidad (PEBD), y un (1) saco de polipropileno. |
Caneca |
20 lts |
Una (1) caneca de polietileno de alta densidad. |
Toneladas |
A Granel |
En tanqueros, o contenedores IBC 1.000 lts. |